[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00a0\u00bbText\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
Le manioc est un contributeur important au secteur agricole au Cambodge. La plantation, la r\u00e9colte, la transformation et l\u2019exportation du manioc fournissent des emplois et des moyens de subsistance \u00e0 des milliers de Cambodgiens. Le manioc est une culture de rente importante pour les agriculteurs cambodgiens.1<\/a><\/sup> La production de manioc au Cambodge a consid\u00e9rablement augment\u00e9 depuis 2006. Malgr\u00e9 les r\u00e9cents chocs sur le march\u00e9, le manioc est rapidement pass\u00e9 d’une culture rare \u00e0 la deuxi\u00e8me culture la plus d\u00e9clar\u00e9e dans les exploitations agricoles.2<\/a><\/sup><\/p>\n Culture vivri\u00e8re de base parmi les pauvres du monde dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales, le manioc est une plante qui produit une racine riche en glucides qui peut survivre dans la s\u00e9cheresse et dans un sol pauvre. La plante pr\u00e9sente \u00e9galement relativement peu de probl\u00e8mes de parasites et de maladies lorsqu\u2019elle est cultiv\u00e9e en Asie du Sud-Est. 3<\/a><\/sup> <\/span>Traditionnellement cultiv\u00e9 \u00e0 petite \u00e9chelle par des agriculteurs pauvres, le manioc a toujours \u00e9t\u00e9 difficile \u00e0 cultiver en masse car il est issu de boutures de tiges difficiles \u00e0 manipuler et \u00e0 conserver. La culture du manioc demande \u00e9galement beaucoup de main d\u2019\u0153uvre. La demande croissante de manioc dans le monde devrait entra\u00eener des changements technologiques dans la culture de la racine. 4<\/a><\/sup> <\/span>Aujourd’hui, le manioc est cultiv\u00e9 dans les provinces de Battambang, Pailin, Banteay Meanchey, Kratie et Kampong Thom. Il est plant\u00e9 en mai et r\u00e9colt\u00e9 chaque ann\u00e9e entre novembre et fin f\u00e9vrier. 5<\/a><\/sup><\/p>\n En d\u00e9cembre 2011, le Cambodge a conclu un projet trilat\u00e9ral avec le PNUD et la Chine qui s’est termin\u00e9 en mars 2015. Le projet comprenait la formation des producteurs de manioc cambodgiens et la mise en relation d’entreprises pour \u00e9tablir des liens sur le march\u00e9 commercial du manioc. 6<\/a><\/sup> <\/span>Les superficies plant\u00e9es de manioc au Cambodge sont pass\u00e9es de moins de 26 000 ha en 2003 \u00e0 400 000 ha en 2011.7<\/a><\/sup> <\/span>puis \u00e0 656 868 ha en 2021. Son rendement est de plus de 12 millions de tonnes chaque ann\u00e9e, soit plus de 18 tonnes par hectare. 8<\/a><\/sup> <\/span>Le manioc a \u00e9t\u00e9 export\u00e9 \u00e0 hauteur de 3,29 millions de tonnes en 2019.9<\/a><\/sup> <\/span>Plus de 12 millions de tonnes de manioc frais ont \u00e9t\u00e9 collect\u00e9es en 2020.10<\/a><\/sup> <\/span>Le Cambodge a export\u00e9 1.780.496 tonnes de manioc frais vers le Vietnam et la Tha\u00eflande ainsi que 1.202.644 tonnes de chips de manioc au cours des neuf premiers mois de 2020.11<\/a><\/sup> <\/span>Au cours des quatre premiers mois de 2021, contre 1,3 million de tonnes pour la m\u00eame p\u00e9riode de 2020, le Cambodge a export\u00e9 plus de 1,5 million de tonnes de manioc vers des march\u00e9s internationaux tels que la Tha\u00eflande, le Vietnam, la Chine, l’Italie et les Pays-Bas.12<\/a><\/sup><\/p>\nIndustrie du manioc<\/a><\/h4>\n